Заказать




Слайсеры (ломтерезки)

Cлайсер RHENINGHAUS Argenta 250

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Auto Start 300

Предназначен для большой производительности на производствах

0,00 руб.

Подробнее

Слайсер Rheninghaus Super Start Auto 300 SBR

Основные сферы применения слайсера: крупные мясоперерабатывающие производства и предприятия, птицефабрики, супермакеты и т.д

0,00 руб.

Подробнее

Слайсер RHENINGHAUS Start 300

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Mondial 300

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Stellina 220

Основные сферы применения слайсера: магазины, супермаркеты, кулинарии, бары, рестораны.

0,00 руб.

Подробнее

Слайсер RHENINGHAUS Prima 250

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы,хлеба, овощей и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Слайсер RHENINGHAUS Prima 300

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы,хлеба, овощей и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Beta BN 300

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Argenta 280

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Mondial 350

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Cлайсер RHENINGHAUS Beta BN 350

На этих слайсерах производится нарезка гастрономии (мяса, колбас, сыра, рыбы и т.п.)

0,00 руб.

Подробнее

Сегодня слайсеры принято использовать для максимально эффективной и быстрой нарезки различных гастрономических товаров (речь идет про фрукты, рыбу, а также мясо). Слайсер для нарезки обеспечивает максимально точную, быструю нарезку продукции.

Приведем конкретные примеры – слайсер для нарезки колбасы справится с обработкой одного колбасного батона всего лишь за 2,5 минуты. Любой, даже самый опытный повар потратит на это минимум в 2 раза больше времени. Отметим, что подобная операция не требует физических трат – более того, выполнена она будет на высшем уровне.

Слайсер – овощерезка, способная нарезать продукты максимально ровно. Все кусочки будут идентичны – таким образом, можно с точностью до грамма рассчитать выход любой продукции, задавая любую толщину нарезки. Прибор очень легко настроить на обработку разных продуктов с индивидуальной толщиной.

Принцип работы слайсера

Как же работает слайсер? На самом деле, все достаточно просто – освобожденный от упаковки продукт будет перемещен на рабочие поверхности. Здесь, с помощью каретки, оператор передвигает продукцию навстречу дисковым ножам (именно они отрежут куски определенного размера).

Далее каретка возвращается на первоначальную позицию, и процедура повторяется – повторяется до тех пор, пока продукция не будет полностью нарезана.

Слайсер или электрическая ломтерезка?

По сути, эти понятия – синонимы. Сегодня на рынке представлен широкий выбор профессиональных приборов, которые разделяются на несколько больших групп – вертикальные и гравитационные. Обратимся к первым – у вертикальных ломтерезок нож будет расположен под углом в 90 градусов, у гравитационных модификаций угол значительно меньше. Ключевое отличие последней модификации заключается в том, что продукт упадет в лоток под действием силы гравитации.

Как же выбрать ломтерезку? Все зависит от типа управления – профессиональные приборы разделяются на: автоматические, ручные и полуавтоматические..

Итак, ломтерезка - интернет магазин предлагает широкий выбор подобной продукции. Говоря про ручные модели, необходимо заметить про способ их работы. Оператор должен вращать нож и, одновременно, прижимать обрабатываемый продукт в лотке, подавая на ножи для нарезки.

Работа с ручным слайсером – это очень трудоемкий процесс, широкого распространения они не получили. В большинстве случаев такие ломтерезки применяются в гастрономических отделах магазинах и мелких ресторанов.

Единственное преимущество – возможность красивой демонстрации покупателям нарезки колбасы и фруктов, сыра или же любого другого продукта. На рынке представлено очень большое количество модификаций, которым под силу превратить нарезку в такую себе шоу-программу.

Как работают полуавтоматические приборы?

Схема работы полуавтоматического слайсера едина – друг от друга они отличаются, прежде всего, небольшими особенностями в конструкции. Отлично может быть внешнее оформление прибора, качество используемых материалов для его производства.

Полуавтоматические слайсеры включают в себя такие элементы – переключатели, станину, дисковые ножи и защитный кожух. Помимо всего прочего, в состав конструкции слайсера может быть включена и направляющая пластина, обеспечивающая максимально плотное прилегание нарезаемой продукции.

Для крупных ресторанов рекомендуется использование автоматических слайсеров – прибор, выполняющий задачи в автономном режиме, без человеческого вмешательства. Благодаря такому аппарату можно значительно сэкономить время на нарезке больших объемов продукции.

Поставки
пищевого, весового,
фасовочного и упаковочного
оборудования
(495)504-87-47