• Главная
• Каталог
• Технологическое оборудование
• Тестомесы

Тестомесы

HWJ-50

Тестомес HWJ-50 для крутого теста

170 050,00 руб.

Подробнее

HWJ-25

Тестомес HWJ-25 для крутого теста

90 820,00 руб.

Подробнее

Качественное профессиональное оборудование очень важно для любого ресторанного бизнеса. Пожалуй, самое важное в поддержании репутации ресторана или же кафе – это весьма значительное сокращение времени на получение заказа клиентом.

Мы предлагаем вам ознакомиться с такими приборами, как тестомесы промышленные – аппараты, призванные поднять эффективность пекарской работы. Как же правильно выбрать тестомес для крутого теста? Стоит отметить, что прибор включает в себя три важных узла – приводной механизм, месильный инструмент, а также дежи.

Обратимся к месильному инструменту. Сегодня это – некое подобие «рук» для такой машины. Инструмент может выполняться в форме:

• Капель
• Вилок
• Лопаток
• Петель
• Спиралей.

Наибольшей популярностью пользуются Z-образные и спиральные тестомесы. Основное их отличие состоит, прежде всего, в видах используемого месильного приспособления.

Также тестомесы имеют дежу. Дежа обладает формой чаши, однако она может также и изменяться (все зависит от целей, для которых она предназначается).

Спиральный тестомес работает, используя приводной механизм (работа обеспечивается при помощи комбинированных передач). Также прибор может обладать цепным, ременным или же зубчатым принципом работы. По-сути, перед нами двигатель, приводящий тестомес в действие, предоставляющий возможность переключать скорости, с которыми вращаются месильные инструменты.

Также предлагаются и узкоспециализированные модели, обладающими тремя и более скоростями. В некоторых случаях у тестомеса может присутствовать также и реверс – это компонент, который предназначен для освобождения от теста месильного инструмента.