• Главная
• Новости
• Как упаковать хлеб

Как упаковать хлеб

Упаковка хлеба является неотъемлемой частью производства и дистрибуции этого продукта. Она необходима для сохранения свежести изделий, их защиты от загрязнений, влаги, обеспечения безопасности во время транспортировки и хранения. Упаковка не позволяет хлебу черстветь долгое время, информирует потребителей о его характеристиках, привлекает внимание покупателей запоминающимся дизайном, яркими красками, что позволяет увеличить объем продаж. Для этого на производстве используют специальные машины для фасовки продукта в пакет из прозрачной или брендированной пленки, стяжки, узкий скотч для заклейки его горловины и другие материалы.

Этапы упаковки

• Свежевыпеченный хлеб остужается. Упаковывать продукт можно только тогда, когда температура его мякиша станет ниже 35 градусов. Фасовка горячего хлеба чревата появлением конденсата внутри тары, а это будет способствовать развитию плесени. Далее изделие при необходимости нарезается на порционные куски.
• Погрузка хлеба в специальные машины, которые осуществляют процесс упаковки в собственные прозрачные, закрываемые в верхней части стяжками или скотчем полиэтиленовые пакеты. Они могут быть разных размера и формы, что зависит от типа продукта и требований производителя. Для этой цели часто используется вакуумная упаковка, основанная на принципе удаления воздуха из внутрипакетного пространства. Такая технология предотвращает быструю потерю его свежести.
• Маркировка. На упаковке хлеба размещают информацию о продукте, производителе, сроке годности, составе, пищевой ценности и т. д. Это не только помогает потребителям правильно идентифицировать товар, но и обеспечивает соблюдение требований законодательства.
• Укладка упакованного хлеба в коробки или контейнеры для транспортировки и хранения. Тара обычно изготавливается из картона, обеспечивающего достаточную прочность и защиту товара.

На собственном производстве, например, в супермаркетах, для упаковки хлебных изделий применяют цельные или с прозрачным окошком бумажные пакеты. Готовый продукт помещают в них вручную.

Если вы хотите купить упаковочное оборудование и расходные материалы к нему, включая нихромовую ленту, то мы предлагаем выбрать все необходимое из нашего ассортимента.